Coulée de Serrant 2023 - Vignobles de la Coulée de Serrant

Descripción

Vino Vignoble de la Coulée de Serrant - La bodega de la Coulée de Serrant en Savennières es famosa por producir vinos blancos excepcionales. Biodinámica desde 1981, la bodega trabaja los suelos en parte con un caballo (tierras escarpadas) y también es una DOP de 7 hectáreas, en monopolio de la familia Joly. Criado en barricas de roble de 6 a 8 meses, elaborado en cantidades muy pequeñas, el Coulée de Serrant procede de viñas de más de 35/40 años, algunas de más de 80 años. La vendimia manual o a caballo se realiza en 5 tiempos, durante 3 a 4 semanas para obtener la madurez más colorida posible... Es aconsejable decantarlo 24 horas antes de la degustación para aprovechar su poder aromático, su duración, y su magnífica mineralidad...