Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut - Audax 2024 - Bortolomiol

Descripción

Espumoso Bortolomiol - Con su carácter marcado y su contenido de azúcar prácticamente nulo, Audax es uno de los Prosecco más actuales de la gama «Tradizionali Millesimati» de Bortolomiol. Encarnando una de las expresiones más clásicas del Prosecco Superiore, refleja plenamente la visión y el espíritu pionero de Giuliano Bortolomiol, el primero en producir Prosecco di Valdobbiadene en versión brut (en los años 60). Procedente de las laderas de la pequeña zona vitícola de Cartizze, donde se producen las mejores botellas de la denominación, y elaborado con el método Charmat, el Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene Audax 2024 conserva el delicado y aromático bouquet de la variedad Glera, a la vez que refresca perfectamente el paladar. Suave y complejo, en boca combina notas de cítricos, albaricoque, almendras laminadas y hierbas de pradera, con un final notablemente largo. Perfecto como aperitivo, marida muy bien con pescado frito o brochetas de ternera y pollo.