The Octavius Old Vine Shiraz 2020 - Yalumba

Descripción

Vino Yalumba - La cosecha Octavius procede de algunas de las viñas más antiguas de Barossa y Eden Valley, una de las cuales data de 1854. Viñas ancestrales, frutos expresivos y puros y una elaboración imaginativa se combinan aquí con una de las geologías más antiguas del mundo y el entorno inmaculado de Barossa. La temporada 2020 fue cálida y poco productiva, sin embargo, el vino muestra una verdadera finura y ligereza en la copa. En nariz se revelan suntuosos aromas de moras, grosellas rojas, cedro, piel de manzana roja, cáscara de cítricos y chocolate negro. En boca es amplio, generoso y potente, con taninos finos que conducen a un final amplio, afrutado y sabroso. El final deja una nota de clavo y anís, y cabe destacar la longitud de los sabores y la persistencia de los taninos.