Saperavi Rouge 2024 - Tavankari

Descripción

Vino Tavankari - Tavankari es una antigua palabra georgiana que significa «la más alta calidad». Elaborado a partir de la variedad Saperavi, situada en Kakheti, en la microzona de Mukuzani, este vino se produce según el método tradicional milenario de Kakheti, que consiste en fermentar la uva en un Qvevri (jarra georgiana) durante 3 meses antes de pasarla a barricas de roble francés, sin añadir levadura. Presenta un color granate intenso con aromas marcados y típicos de esta variedad, en los que predominan las cerezas y el cedro. En boca es armonioso y presenta un equilibrio de taninos aterciopelados. Esta cosecha marida de maravilla con carnes asadas, caza y quesos curados.