Riesling Brandluft 2023 - Domaine Boeckel

Descripción

Vino Domaine Boeckel - Elaborado 100 % con la variedad Riesling, este vino seco y mineral es la expresión refinada de la A.O.C. Alsacia, procedente del prestigioso paraje Brandluft en Mittelbergheim, donde el suelo mezcla arena y guijarros silíceos sobre margas calcáreas. Este terruño único confiere al vino una pureza aromática y una mineralidad característica, típicas de los grandes Rieslings de Alsacia. La vendimia manual garantiza una selección rigurosa de las uvas. El prensado neumático de la uva entera, seguido de un desfangado estático con filtración de los posos, preserva la finura de la fruta y la frescura. La fermentación lenta y a temperatura controlada permite un desarrollo aromático controlado, mientras que la crianza en barricas de roble centenario aporta una sutil nota de madera, sin enmascarar la expresión del terruño. En boca, este Riesling despliega una mineralidad nítida, una acidez refrescante y una estructura elegante. Su color claro y brillante refleja la pureza del vino, y su persistencia aromática ofrece un bonito equilibrio entre frescura, tensión y delicadeza. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C se presta a una crianza de 10 años, revelando progresivamente toda su complejidad. Marida a la perfección con mariscos, pescados y crustáceos, así como con carnes blancas y el tradicional chucrut alsaciano.