Recioto Della Valpolicella Classico la Roggia 2022 - Speri

Descripción

Vino Speri - El Recioto La Roggia se obtiene tras un largo proceso de secado de 110 días en un secadero de fruta, utilizando las mejores uvas del viñedo La Roggia, recogidas a mano en las laderas del Monte Sausto, en San Pietro. Las bayas pierden un 42% de su peso inicial, con un aumento del contenido de azúcar. El vino se cría en barricas durante 24 meses y luego madura en botella durante 6 meses. El resultado es un passito tinto refinado, rico y envolvente. Un tour de force, con 120 gramos de azúcar residual, equilibrado por unos taninos densos y una acidez tensa. Un vino de postre tentador y meditativo.