Quincy 2023 - Dominio du Roc de l'Abbaye

Descripción

Vino Domaine du Roc de l'Abbaye - Quincy, situada al oeste del Centro-Loira, tiene sus viñedos plantados en terrazas compuestas principalmente de arena y grava. El verano de 2023, caluroso y sobre todo seco, trajo a las uvas una madurez muy hermosa, madurez que se expresa en este vino con una riqueza bella y elegante. Rigurosa selección de uvas mediante degustación de las bayas antes de la cosecha. Fermentación a temperatura controlada de 16-18°C. Crianza sobre lías durante 6 meses con movimientos regulares para conservar todo el frescor aromático y aportar redondez al vino.