Pinot Noir 2025 - Sophie Schaal

Descripción

Vino Vins Schaal (Sophie & Julien) - Un Pinot Noir elaborado en la región vinícola de Alsacia, donde Sophie Schaal, una viticultora con mucho talento, elabora vinos respetando el terruño. Una mezcla de dos viñedos espectaculares, ambos con viñas viejas. Vendimiadas a mano y cuidadosamente seleccionadas, las uvas fermentan de forma natural antes de pasar a cría en barricas de roble francés durante 10 meses. No se ha realizado ningún clarificado en este vino para preservar su delicadeza aromática. Es un Pinot Noir delicado y equilibrado que marida a la perfección con carnes rojas o con la cocina de Oriente Medio y Marruecos.