Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2020 - Domaine Boeckel

Descripción

Vino Domaine Boeckel - Situado en el municipio de Eichhoffen, el Grand Cru Moenchberg se asienta sobre suelos margoso-calcáreos mezclados con restos de pizarra y goza de una exposición a pleno sur. Este terruño favorece una maduración óptima de las uvas y confiere a los vinos estructura y profundidad. La bodega Domaine Boeckel, con sede en Mittelbergheim, cultiva allí una parcela de 47 áreas plantada en 2014. Con certificación de agricultura ecológica, la bodega apuesta por una viticultura respetuosa para preservar la expresión del terruño. La vinificación se basa en una vendimia manual, un prensado neumático de uvas enteras y una fermentación lenta a temperatura controlada. La crianza de 12 meses en barricas de roble aporta estructura y complejidad, al tiempo que conserva la precisión aromática de la variedad. Esta añada 2020 se caracteriza por ser un vino seco y estructurado, con una expresión aromática de frutas maduras, especias dulces y un ligero toque ahumado. En boca ofrece una materia amplia, sostenida por un fondo mineral y un final persistente. Este vino también tiene un potencial de guarda de hasta 10 años.