Pierre Rapidel 2018 - Domaine de la Rectorie

Descripción

Vino Domaine de la Rectorie - La cuvée Pierre Rapidel es una creación de la finca La Rectorie, famosa sobre todo por sus grandes Banyuls. Procede principalmente de garnacha macerada durante tres semanas tras la mutación. El vino ha disfrutado de una larga crianza oxidativa de ocho años en un barril centenario sin relleno. En nariz se concentran intensos y complejos aromas de frutos secos (almendras, avellanas, albaricoques secos), ralladura de naranja confitada y canela. Su dulzura equilibra la potencia de ciertos platos, como los quesos tipo gorgonzola o roquefort, pero también los postres a base de chocolate intenso.