Moulin à Vent 2023 - Dominio Des Vignes du Tremblay - Paul et Eric Janin

Descripción

Vino Domaine Paul Janin et Fils - Con una minuciosidad ejemplar, Paul y Eric Janin cuidan su viñedo del Beaujolais como si fuera un jardín: suelos labrados en profundidad, vendimias en verde, regulación y control de los rendimientos mediante la poda y el desbroce, etc. Anteriormente llamado Clos du Tremblay, este vino lleva hoy el nombre de Vignes du Tremblay y nos ofrece aquí un Moulin-à-Vent ejemplar, que combina a la perfección elegancia y finura. La quintaesencia de Moulin-à-Vent y de los vinos del Beaujolais, dotada de una expresión frutal impecable. La añada 2023 presenta un perfil marcado por aromas de frutos negros, complementados con notas especiadas y un toque ligeramente floral. En boca es estructurado, con una materia densa, taninos presentes y un final persistente, característico de la denominación.