Mollières 2022 - Bernard Baudry

Descripción

Vino Bernard Baudry - Última cosecha firmada por Bernard Baudry, Les Mollières completa, desde 2020, la gama de Chinon de esta preciosa finca con certificación ecológica, clasificada con 2* por la Revue du Vin de France. Situada en un terruño similar al de Clos Guillot, uno de los favoritos habituales de la RVF, la parcela de Les Mollières cuenta con el mismo tipo de suelo arcillo-calcáreo, en la ladera de Chinon (muy arcilloso en la superficie y de toba amarilla en el subsuelo). Los métodos tradicionales y sostenibles que se utilizan (vendimia manual y crianza lenta en depósitos de cemento) potencian los sabores afrutados y complejos del cabernet franc. Con un gran dinamismo, la añada 2022 —un gran año, sobre todo en los suelos calcáreos— realza la generosa fruta madura, respaldada por una bonita estructura ácida y taninos finos. Un vino tinto elegante y armonioso, con un interesante potencial de guarda (unos diez años).