Manicle Rouge 2025 - Domaine Monin

Descripción

Vino Domaine Monin - Para los amantes de los descubrimientos secretos y las emociones únicas, Manicle encarna uno de los secretos mejor guardados del Bugey. Enclavada en una espectacular ladera que combina terruños arcilloso-calcáreos y pedregales, esta rara denominación da origen a unos Pinot Noir de una finura extraordinaria, elaborados aquí mediante una viticultura esmerada en la que cada vendimia se realiza íntegramente a mano. Este Manicle revela una expresión pulida y luminosa de la variedad, con aromas de frambuesa fresca, cereza crujiente y frutos negros delicadamente especiados. Criado durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales una cuarta parte son nuevas, seduce por su boca fresca y vibrante, sus taninos suaves y su toque de madera delicadamente integrado, antes de un final sutilmente amargo que prolonga con elegancia la degustación. Un acompañamiento ideal para un lomo de cordero asado, un buen trozo de ternera o quesos curados con notas afrutadas.