Magnum - Ultreia Saint-Jacques 2023 - Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos)

Descripción

Vino Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos) - Ultreia Saint-Jacques hace referencia a los peregrinos que pasan por el viñedo de camino a Santiago de Compostela, pero también es un guiño a su estilo tan francés. Es un auténtico himno a la vida, un homenaje personal de Raúl Pérez a la felicidad de pisar esta tierra, y probablemente el vino con el que más se identifica de toda su producción. Esta Mencía, vinificada con racimos enteros, se elabora en tres etapas: en barricas nuevas, en barricas usadas que han contenido más de siete vinos —para conseguir un bonito toque a madera bien integrado— y en toneles grandes para conservar esa preciosa paleta aromática. Es suave y de una finura extrema, un vino que demuestra todo el potencial de esta variedad única.