L'Instinct 2023 - Dominio Bastien Jolivet

Descripción

Vino Domaine Bastien Jolivet - Con varios años de experiencia en el extranjero, además de trabajar junto a Stéphane Montez en el valle del Ródano, fue en 2014 cuando Bastien Jolivet decidió hacerse cargo de la propiedad de su padre. Bastien, una auténtica estrella emergente en el mundo del vino, ha sabido imponer su estilo y conquistar a la gente con su talento y la notable calidad de sus vinos. Esta cuvée Instinct es un Saint-Joseph elaborado a partir de viñas viejas con exposición sureste, criado en barricas de roble francés. El resultado es una madera perfectamente controlada, llena de finura y singular elegancia. La nariz es intensa y especiada, con notas de frutos negros. En boca, explosión de aromas de mora, pimienta negra y cacao al final. Este Saint-Joseph combina perfectamente con carnes en salsa como la pierna de cordero o el magret de pato. Imprescindible para los amantes de los Saint-Joseph tintos potentes y equilibrados. Aprovéchelo, porque el creciente éxito del Domaine Jolivet pronto lo convertirá en un bien escaso.