Les Pentes 2021 - Clos de l'Écotard

Descripción

Vino Clos de l'Ecotard - Criado con esmero en una parcela de 2 hectáreas en Courchamps, este Saumur Blanc 100 % Chenin revela toda la riqueza de su terruño arcillo-calcáreo. Cultivado mediante agricultura ecológica, el viñedo de 10 años se trabaja con respeto, desde la poda en guyot simple hasta la vendimia manual y las rigurosas selecciones. La vinificación se realiza en barricas Stockinger de 25 hectolitros, donde el vino reposa durante 24 meses, desarrollando así una hermosa complejidad aromática y una textura elegante. Con un 13 % de alcohol, este vino ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, mineralidad y profundidad, expresando la pureza y la finura típicas del Chenin del Loira. En boca, revela una marcada vivacidad, mezclando notas de frutas blancas y cítricas, respaldadas por un final salino largo y elegante que invita a la degustación.