Léon 2023 - Dominio Jonathan Didier Pabiot

Descripción

Vino Domaine Jonathan Didier Pabiot - Anteriormente llamada Florilège , la cosecha ha sido rebautizada como Léon . Procede de una mezcla de parcelas de viñas viejas de magníficos tierras de Sauvignon (calcáreo, arcillo-calcáreo y sílex) y con una crianza de 12 a 18 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable (fermentación) y hormigón (para la crianza). La cosecha ofrece un conjunto fresco, complejidad, riqueza y redondez. Es un trabajo preciso en un vino donde se busca la pureza de la fruta.