L'echelier 2023 - Dominio Roches Neuves Thierry Germain

Descripción

Vino Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Una cuvée rica y untuosa, pero de gran precisión y asombrosa frescura. Las viñas proceden de suelos arcillo-arenosos y de roca caliza del Turoniense superior. Vendimia manual. Fermentación alcohólica en barricas de 600 litros. Crianza sobre lías finas durante nueve meses. Todas estas operaciones se realizan a baja temperatura en una bodega subterránea para preservar la frutosidad del vino. En nariz combina concentración, frescura, generosidad y potencia con notas afrutadas y florales. El ataque es franco, potente y afrutado. El final es trascendente por su claridad y riqueza.