IGP Cévennes 2023 - Mas des Justes

Descripción

Vino Jeff Carrel - Mas des Juste limita con el Parque Nacional de Cévennes, declarado reserva mundial de la biosfera por la UNESCO. Las 22 hectáreas de la finca se cultivan mediante agricultura ecológica y biodinámica, con certificación DEMETER. Como habrán comprendido, la finca está especialmente comprometida con la búsqueda de la biodiversidad, la ética y el desarrollo sostenible. Este amor por la vida se refleja en esta cosecha pura, precisa, aérea e increíblemente jugosa. Criado parcialmente en barrica, sin clarificar ni filtrar, este tinto expresa con pureza la fruta, la frescura y la energía del terruño arcilloso-calcáreo. En nariz es goloso, con una mezcla de frutos rojos maduros, toques especiados y una agradable tensión floral. En boca es jugoso, fresco, perfectamente equilibrado, con un final vivo y fácil de beber.