Granite 2024 - Vignoble de l'Écu

Descripción

Vino Domaine de l'écu - El origen de la vidriera de esta botella es la iglesia Notre Dame au Sablon de Bruselas. Biodinámico desde 1998, el Domaine de l'Écu trabaja por gravedad sin utilizar bombas. El prensado es neumático, sin desfangado. La fermentación se realiza al 100 % con levaduras autóctonas y la crianza sobre lías en cubas subterráneas de hormigón. Este Melon de Bourgogne 100 %, de color blanco dorado, tiene un ataque limpio y directo, mientras que en boca es cristalino y destaca por su gran pureza. El cuerpo es esbelto, graso y complejo, con notas minerales y cítricas. Un vino con gran longitud, persistencia yodada y un indudable potencial de guarda, que hará las delicias de los amantes del marisco.