Franciacorta Brut - Ferghettina

Descripción

Espumoso Ferghettina - Con una mezcla clásica de Pinot Noir y una mayor proporción de Chardonnay (85 %), este Franciacorta Brut refleja el estilo elegante y decidido de Ferghettina. Elaborado a partir de las mejores viñas de la finca, cultivadas de forma ecológica y vendimiadas a mano al sur del lago de Iseo (provincia de Brescia, en Lombardía), esta cuvée representa el alma de la casa. Marcadas por el clima fresco y templado de la región alpina, las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable, para luego mezclarse y embotellarse según el Método Clásico de segunda fermentación (el mismo que se usa para elaborar el champán), antes de envejecer sobre lías durante 2 años. El resultado es un néctar Brut con muy pocos azúcares residuales, de burbuja fina y enérgica, espuma cremosa y una paleta aromática compleja y típica de la denominación: frutas maduras del huerto (melocotón, manzana), flores blancas, notas cítricas y especiadas (limón y jengibre), matices salinos y a brioche... En boca es fresco y amplio, y el final persistente acaba de convencerte.