Domaine de l'Aurage Blanc 2024

Descripción

Vino Domaine de l'Aurage - La familia Mitjavile es conocida por su enfoque artesanal y exigente del vino, que da prioridad a la maduración perfecta de la uva, a una crianza cuidada y a vinos de gran profundidad, a la vez potentes y elegantes. Procedente de suelos arcillo-calcáreos, este 100 % Sauvignon Blanc se vendimia a mano para conservar toda la pureza de la fruta. La vinificación combina la maceración con las pieles y la fermentación maloláctica total, antes de una crianza de 12 meses en barricas nuevas. En nariz seduce con aromas de fruta amarilla madura, flores blancas y un delicado toque tostado. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con una agradable frescura que equilibra la riqueza del vino. El final, largo y sutilmente salino, define un vino preciso y elegante. Un blanco de Burdeos con carácter, que combina intensidad aromática, textura y finura.