Côtes du Jura - Vino Amarillo 2018 - Fruitière Vinicole D'Arbois

Descripción

Vino Fruitière Vinicole d'Arbois - Nacido en las laderas arcilloso-calcáreas del Jura, este Vin Jaune 2018 encarna la excelencia de un terruño único y el saber hacer centenario de la Fruitière Vinicole d'Arbois, la primera cooperativa vinícola de Francia fundada en 1906. Elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin, este vino se cría durante 75 meses en barricas de roble, bajo un velo de levaduras naturales. Este lento y minucioso proceso da lugar a un vino de una complejidad aromática excepcional, en el que se mezclan notas de nueces, avellanas frescas, sotobosque y curry. Su color amarillo intenso con reflejos plateados anuncia un paladar amplio, estructurado y elegante. Este vino con carácter marida a la perfección con platos refinados como la pularda con colmenillas, el foie gras, un comté añejo o incluso un atrevido roquefort.