Cosecha 2024 - Exopto

Descripción

Vino Exopto - Procedente de viñas viejas, esta cosecha es el reflejo de una Rioja diversa, entre suelos de guijarros redondeados y arcillo-calcáreos. Estos terruños, combinados con viñas viejas de entre 30 y 80 años, aportan al vino frescura, precisión y profundidad. Con una mezcla mayoritaria de Garnacha, complementada con Tempranillo y Graciano, esta cosecha se vinifica con un enfoque suave: fermentación a baja temperatura en depósitos de hormigón y acero inoxidable, con una parte en maceración carbónica para preservar la frescura de la fruta. Una crianza de 6 meses en diferentes recipientes —depósitos de hormigón, barricas de roble nuevas y usadas— aporta estructura al vino sin marcarlo. En nariz se abren intensos aromas de cereza, frambuesa y mora, realzados por notas florales y un toque ligeramente especiado. En boca, el vino es jugoso, con una agradable frescura.