Copain comme cochons 2024 - Dominio de la Préceptorie

Descripción

Vino Domaine de la Preceptorie - La inspiración de esta cuvée procede de los vinos producidos por los bisabuelos de la familia Parcé, unas botellas de garnacha sobremadurada con un típico sabor a Rancio que solían disfrutar en Navidad. Las generaciones más jóvenes guardan de ello un recuerdo imborrable que han querido compartir. Este Maury seco se elabora a partir de uvas Garnacha vendimiadas muy maduras, seguidas de una larga maceración que confiere al vino un carácter muy carnoso, pero una extracción suave que preserva toda la redondez sin taninos. El resultado es un vino concentrado en la fruta (guinda) con una increíble mineralidad que le confiere una tensión muy apreciable e inesperada.