Clos de la Molénie Blanc 2024

Descripción

Vino Clos de la Molenie - Sylvain y Kim Destrieux son los propietarios de Clos De La Molénie, una bodega de agricultura biodinámica situada en Ruch, al sur de Dordoña. Los viñedos tienen 35 años y crecen en suelos arcillo-calcáreos. El Clos de la Molénie Blanc es el resultado de una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y una crianza en huevos de arenisca y barricas de acacia. De color amarillo pajizo, la nariz revela notas de flores blancas (madreselva) y frutas: melocotón blanco, mango verde. En boca encontramos una sensación de plenitud, redondez y grasa, con ligeras notas cítricas (pomelo) así como una sutil mineralidad que da estructura al vino. ¡Un vino sublime de hermosa pureza que acompañará a un Sainte-Maure de Touraine, por ejemplo!