Château Bois Mondont Saint-Germain 2016 - Cru Bourgeois

Descripción

Vino Château Bois Mondont Saint-Germain - El Château Bois Mondont Saint-Germain 2016 es un Cru Bourgeois del Médoc, procedente de una añada excepcional marcada por una primavera lluviosa seguida de un verano cálido y seco, ideal para la maduración de la uva. Este vino, un coupage de Merlot (60 %) y Cabernet Sauvignon (40 %), destaca por su color intenso y su bouquet intenso de frutos negros (casis, mora), cedro y tabaco rubio, con un sutil toque a madera. En boca, ofrece una estructura tánica elegante, un buen cuerpo y un final fresco y persistente. Su vinificación clásica (maceración larga, crianza en barricas de roble) le confiere profundidad y potencial de guarda, sin dejar de ser accesible tras decantar. Perfecto para acompañar platos contundentes como un costillar de cordero asado, un entrecot a la parrilla o setas de cardo salteadas, se sirve idealmente entre 16 y 18 °C.