Chardonnay Sexton Vineyard 2021 - Giant Steps

Descripción

Vino Giant Steps - Procedente del prestigioso viñedo de Sexton, situado a 200 metros de altitud en el corazón del valle de Yarra, el Chardonnay 2021 de Giant Steps ilustra a la perfección la elegancia del terruño australiano de clima fresco. El Chardonnay. El 20 % de las parcelas han sido sometidas a fermentación maloláctica. En nariz se abre con aromas precisos de limón maduro, melocotón blanco y avellana, respaldados por un sutil toque mantecoso y ahumado. Notas de limón confitado y ralladura de pomelo resaltan delicadamente en el paladar. De gran finura, combina la precisión de la acidez y la delicadeza características de los vinos de Yarra con una concentración aromática y una complejidad fenólica notables. La delicada crianza en barrica le confiere complejidad y profundidad sin dominar nunca la fruta. Un gran Chardonnay puro, cincelado y armonioso, hecho a medida para la gastronomía.