Causse du Bousquet 2022 - Mas Champart

Descripción

Vino Mas Champart - La cuvée Causse du Bousquet es uno de los grandes vinos de la denominación Saint-Chinian. Procede de viñedos de gran calidad, plantados en terrazas o en mesetas calcáreas muy pedregosas a 280/300 metros de altitud. Las viñas tienen un rendimiento reducido y las uvas se vendimian a mano. La fermentación se realiza con levaduras naturales y la crianza se lleva a cabo en parte en cubas y en un 70 % en barricas de roble. En la cata, encontramos un vino pulposo, con cuerpo y profundidad, que evoluciona en nariz con notas de violeta, pimienta blanca y regaliz. El final conserva una frescura muy agradable que equilibra su carácter cálido.