Bulle Bonbon Sauvage - L’Exquis

Descripción

Espumoso L'Exquis - Elaborado a partir de uvas Garnacha tinta y Monastrell, nace de un mosto de sangrado fermentado con esmero. Su receta incluye un alcohol blanco infusionado con hierbas aromáticas locales como el ajenjo, la salvia, el hisopo, el romero, así como cítricos como la bergamota y la naranja de Sevilla. Este doble método de infusión, directa en el mosto y por separado en el alcohol, le aporta una riqueza aromática poco común. Se aprecian notas golosas y florales. La entrada es suave, con una elegante tensión entre frutas frescas, un amargor sutil y una frescura vegetal.