Bialoni Saperavi 2021 - Bialoni

Descripción

Vino Bialoni – Georgian Wines & Spirit (GWS) - Procedente del viñedo de Vardisubani, un microterruño situado a 600 metros de altitud en un antiguo lecho de río (región vinícola de Kakheti), el Bialoni Saperavi 2021 es un vino monovarietal elaborado a partir de una antigua variedad de uva georgiana, famosa por su calidad: la saperavi. Elaborado según un método artesanal de vinificación, este vino suave y con cuerpo combina el saber hacer ancestral con las técnicas modernas. Las uvas, vendimiadas a mano, maceran en contacto con sus hollejos durante un mes en depósitos de acero inoxidable, antes de envejecer en barricas de roble francés (de 8 a 12 meses). En nariz, presenta aromas de cerezas y moras, realzados por notas especiadas, de vainilla y de madera. En boca, es suave y agradable, estructurado por taninos aterciopelados bien integrados, hasta su largo final. Un vino elegante y expresivo, ideal para descubrir la rica cultura vitivinícola del terruño georgiano.