Aubaine 2024 - Dominio Jonathan Didier Pabiot

Descripción

Vino Domaine Jonathan Didier Pabiot - Es un vino muy expresivo tras pasar 18 meses en depósitos de hormigón. Encantador, con un ataque vivo y fresco, destaca por su bonita tensión ácida. Los aromas de fruta fresca se prolongan con toques yodados y un final ligeramente ahumado, característico de los suelos de sílex de Pouilly-Fumé. Marida a la perfección con marisco, pescado a la parrilla, quesos de cabra o incluso platos más refinados como un carpaccio de vieiras o sushi.