Arcane La Justice 2020 - Xavier Vignon

Descripción

Vino Xavier Vignon - Este Côtes du Rhône es el resultado de una mezcla única de 6 caldos prestigiosos, cada uno de las cuales aporta su propia contribución: la estructura de Gigondas, los aromas cautivadores de Vacqueyras, la frescura de Beaumes-de-Venise, la redondez de Lirac, los taninos finos de Rasteau y el resto de Cairanne. La vinificación y la crianza se realizan mediante un método original combinando varios depósitos cuidadosamente seleccionados para revelar toda la complejidad del vino. Algunas garnachas tuvieron una crianza de 24 meses en Vinarium: una pieza única íntegramente diseñada por Xavier y su equipo. El resultado es un depósito de 7.000 litros fabricado en madera y acero inoxidable en el que se sumergen 5 barricas de 200 litros, a su vez llenas de vino. Este proceso proporciona un ambiente ideal para el envejecimiento del vino. El resto de garnachas fueron envejecidas en Wine Globe. La Syrah fue envejecida en tinas de madera medio almud y troncocónicas. En definitiva, ¡una cosecha absolutamente única que aficionados y curiosos no deberían perderse bajo ningún concepto!