Appassimento 2025 - Doppio Passo

Descripción

Vino Doppio Passo - El Appassimento Doppio Passo se elabora siguiendo un método de vinificación particular, muy utilizado en el noreste de Italia. Vendimiadas a mano en plena madurez, las uvas de las variedades tintas autóctonas se secan de forma natural tras la cosecha. Este proceso tradicional reduce el rendimiento (el 50 % del peso de la fruta se evapora), concentrando los aromas, la estructura y la intensidad del vino. Características distintivas que se encuentran en la añada 2025, de una riqueza y redondez impecables. Las notas típicas de fruta madura, como la ciruela y la pasa, maridan a la perfección con una cocina para compartir, abundante y sabrosa.