20 Barrels Pinot Noir 2021 - Cono Sur

Descripción

Vino Cono Sur - El 20 Barricas 2021 Pinot Noir fue elaborado con uvas San Antonio y sólo el 15% de sus cepas Pinot más antiguas plantadas en 1989 en su Fundo El Triángulo en Casablanca, que alguna vez fue la fuente exclusiva de este vino. Fue fermentado con levaduras neutras seleccionadas en pequeñas cubas abiertas y madurado un 70% en barricas de roble francés y un 30% en toneles de roble durante 14 meses. Es maduro, con muy buena frescura y acidez, reflejo de un año más cálido. Generosamente especiado y ahumado, con notas de semillas de sésamo tostadas. De cuerpo medio, con sabores vibrantes y taninos abundantes que requerirán algún tiempo en botella y/o una comida potente.