1961 Block Riesling 2023 - Pewsey Vale

Descripción

Vino Pewsey Vale - El 1961 Block es una nueva interpretación del Riesling a partir de viñas de 60 años plantadas en 1961 por la icónica bodega Pewsey Vale. Las uvas de las viñas más viejas se recogen a mano y el mosto se fermenta en estado salvaje y luego se envejece durante unos meses sobre lías antes de ser embotellado. La añada Bloc 1961 es la prueba de que un viñedo sano y biodiverso requiere poca intervención enológica, ya que las uvas y las levaduras del viñedo se combinan a la perfección para producir este evocador vino. Este Riesling tiene una agradable tensión que hará las delicias de los bebedores precoces y de aquellos que disfrutan dejando dormir sus néctares durante unos años en la bodega.